Diese Website verwendet Cookies um die Nutzerfreundlichkeit zu verbessern. Durch die weitere Nutzung der Website stimmen Sie dem zu. Weitere Informationen zu Cookies und deren Deaktivierung finden Sie unter Datenschutz.

• Polin Multidrop

Image

Polin Multidrop

Die vielseitige Dressier- und Dosiermaschine (Keksmaschine)

Zum Dressieren oder Fließpressen von diversen Massen und Mürbteigen (hier geht´s zum offiziellen Video), Rezeptverwaltung mit 100 verschiedenen Programmen, alle Teile in Edelstahl.

Viele Möglichkeiten zur Produktion verschiedenster Produkte: z. B. Amerikaner, Brandmassen , Rouladen, Meringen, Sandgebäck , Mürbteig Formen (z. B Vanillekipferl, Spitzbuben usw.) uvm.

Die Vorteile
  • Geringer Platzbedarf
  • Leichte Reinigung / Zeitgewinn
  • Gleichbleibende Qualität
  • Langlebig, verschleißarm
  • Einmannbedienung Wirtschaftliche und effiziente Produktion verschiedenster Produkte

Weitere Angebote
  • Original-Ersatzteile vom Hersteller
  • Individuelle Anpassungen und Einstellung für Ihre Bedürfnisse
  • Service und Wartungen von Polin-Maschinen
  • Weitere Polin-Maschinen auf Anfrage möglich

Hier geht´s zu den Polin Multidrop Varianten

Für weitere Fragen können Sie sich an unsere Ansprechpartner Bäckereitechnik wenden.

Videos zur Polin Multidrop

Image

Einfache Bedienung

Image

Pumpenkopfwechsel

Image

Produktvielfalt

Image

Leichte Reinigung

Fantasie und Vielfalt für das Gebäcksortiment

Je nach Anwendungswunsch gibt es auswechselbare Rollen und Pumpenköpfe für Mürbeteige, feste und weiche Massen. Durch die horizontale Bewegung der Tischachse, auf welcher die Bleche aufgelegt sind, und der wahlweisen Rotation der Tüllen ist eine hohe Anzahl an Produkten flexibel möglich. Vielfalt im Feingebäcksortiment wird auch mit verschiedenen Düsen und Gebäck-Schnitt-Formen erreicht. Durch variable Kombination des Zubehörs ist eine Produktion von kreativen Produkten wie Keksen, feinem Kleingebäck, Amerikanern, Muffins, Granatsplitter und auch Biskuitteige für Rouladen möglich.

Gleichbleibende verlässliche Qualität für Feingebäck

Die Polin Multidrop nutzt Rollenköpfe zum Gießen, Spritzen und Streichen von festen und zähflüssigen Teigen. Durch die Rotation gerillter Rollen wird der Teig komprimiert und durch die gewünschten Düsen ausgepresst, wo anschließend z.B. vielerlei Kekse geformt werden. Cremig gerührte Weichteige können mittels zwei Förderköpfen schonend gegossen werden. Für flüssige Teige werden Pumpenköpfe eingesetzt, diese saugen den Teig vorsichtig an und gießen diesen ohne Komprimierung über Düsen aus. Dadurch behält der Teig seine Leichtigkeit und geht beim Backen schön auf. Der automatisierte Dressier- und Dosiervorgang ermöglicht eine gleichbleibend hohe Qualität, Effizienz und Zeitersparnis für Feingebäck.

Mehr Unabhängigkeit von Fachpersonal

Produkte, wie Rouladen oder Spritzgebäck, die erfahrene Fachkräfte mit geübter Hand benötigten, lassen sich einfach mit der Polin Multidrop realisieren. Die Dosiermaschine kann die Bewegungen eines Spritzbeutels wiederholbar und zuverlässig ausführen. Ohne Qualitätsverlust ist der Einsatz von Laien möglich, denn die integrierte Rezeptverwaltung und einfache intuitive Steuerung per Touch Display führt das Personal durch die Herstellung des Gebäcks. Größere Mengen an Produkten lassen sich einfach und mit weniger Personal herstellen.

Gesundheit der Mitarbeiter ist mitgedacht

Gebückte Haltung, sich wiederholende Arbeitsschritte, Nachtarbeit all das sind gesundheitliche Belastungen die Bäcker und Konditoren nur zu gut kennen. Das ergonomische Arbeiten ist daher bei der Multidrop und ihrem Zubehör mitgedacht. So kann der Wechsel oder Ausbau der bis zu 50 kg schweren Pumpenköpfe dank exakt passendem Wagen mühelos gleitend erfolgen. Gleichzeitig werden mögliche Beschädigungen reduziert und der Pumpenkopf ist platzsparend und transportabel aufgeräumt.

Hier geht´s zum Video
Hygiene ist selbstverständlich

Die Polin Multidrop ist kompakt aufgebaut, einsehbar und durch leicht zu öffnende klappen sehr einfach zu reinigen. Die geschlossene Verkleidung aus Edelstahl ist hygienisch. Der Ausbau der Pumpenköpfe ebenso wie der verschiedenen Formen mühelos und einfach möglich, sodass diese außerhalb der Anlage einfach gereinigt werden können.

ahk Service & Solutions als Handels- und Servicepartner

Für alle Polin Multidrop übernimmt ahk Service & Solutions GmbH die Lieferung, Installation und Inbetriebnahme als auch Wartungen. Jegliches Originalzubehör, sowie die Versorgung mit Verschleiß- und Ersatzteilen werden zuverlässig bereitgestellt.

Kontakt

ahk service & solutions GmbH
Gewerbering 8 - 13
74193 Schwaigern - Deutschland

Tel.: +49 (0) 7138 / 81 274 0
Fax.: +49 (0) 7138 / 81 274 10
Mail: info@ahk-service.de

 

Werk Schwaigern