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Bäckerei- & Konditoreianlagen – Gebäckformung

Dressier- & Dosiermaschine

Die Polin Multidrop ist ein flexibles Raumwunder, welches weiche und feste Massen und Teige zuverlässig, wiederholbar und teigschonend dosiert, formt und presst und so für Präzision und Vielseitigkeit in der Feingebäckproduktion steht.

Mit der integrierten Rezeptverwaltung, der benutzerfreundlichen und bebilderten Touchscreen-Bedienung ist die Nutzung einfach. Der schnelle, ergonomische Wechsel von Trichtern, Düsen und Formen, was eine außergewöhnliche Flexibilität in der Produktion ermöglicht

Geeignet für …

  • Konditoreien, die feine Gebäcke wie z. B. Windbeuteln, Cupcakes, Muffins, Biskuitkuchen, flammende Herzen u.v.m. herstellen
  • Pâtisserien, die präzise und filigrane Teigdressierungen benötigen
  • Handwerksbäckereien, die ihre Produktpalette um Feingebäck und Kekse erweitern möchten
  • Hotel- und Gastronomiebetriebe, die anspruchsvolle Desserts und Blechkuchen in größeren Mengen zubereiten

Zum Dressieren und Fließpressen in der Feingebäckherstellung

  • Die kompakte Bauweise der Polin Multidrop macht sie ideal für Betriebe mit begrenztem Raumangebot

  • Die einfache Reinigung der Maschine durch schnell abnehmbares Zubehör und leichter Zugänglichkeit spart Zeit und hilft Hygienestandards aufrechtzuerhalten

  • Die Präzision der Polin Multidrop sorgt für konsistente Ergebnisse und exakte Portionierung bei der Produktion

  • Vielseitige Anwendung durch Verarbeitungsmöglichkeit verschiedene Teige und Massen für Spritzgebäck, Mürbeteig, Kekse und mehr

  • Robuste Konstruktion und hochwertiger Materialien machen die Gebäckformmaschine langlebig und verschleißarm

  • Intuitive Benutzeroberfläche mit Rezeptverwaltung und einfacher Programmwahl

  • Erweiterbare Funktionalität durch Zusätze wie EasyClick-Verlängerung optimieren Ergonomie und Effizienz in der Produktion

  • Schnelle Umrüstung durch austauschbare Düsen und Programme ermöglichen flexible Produktwechsel ohne lange Stillstandszeiten

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Polin Multidrop Gebäckformmaschine

Die Polin Multidrop nutzt Förderköpfe zum Gießen, Spritzen und Streichen von festen und zähflüssigen Teigen. Mürbteig, Sandmassen, Bisquitmassen, usw. werden mit zwei unterschiedlichen Förderköpfen durch entsprechende Werkzeugtools gefördert, um vielfältige Gebäcke herzustellen.

Durch die Rotation gerillter Rollen wird der Teig komprimiert und durch die gewünschten Düsen ausgepresst, wo anschließend z. B. vielerlei Kekse geformt werden. Der automatisierte Dressier- und Dosiervorgang ermöglicht eine gleichbleibend hohe Qualität, Effizienz und Zeitersparnis für Feingebäck. Die Dosiermaschine kann die Bewegungen eines Spritzbeutels wiederholbar und zuverlässig ausführen.

Vielfalt im Feingebäcksortiment wird auch mit verschiedenen Düsen und Gebäck-Schnitt-Formen erreicht. Durch variable Kombination des Zubehörs ist eine Produktion von kreativen Produkten wie Keksen, feinem Kleingebäck, Amerikanern, Muffins, Granatsplitter und auch Biskuitteige für Rouladen möglich.

Ohne Qualitätsverlust ist der Einsatz von Laien möglich, denn die integrierte Rezeptverwaltung und einfache intuitive Steuerung per Touch Display führt das Personal durch die Herstellung des Gebäcks. Größere Mengen an Produkten lassen sich einfach und mit weniger Personal herstellen.

Die Polin Multidrop ist kompakt aufgebaut, einsehbar und durch leicht zu öffnende Klappen sehr einfach zu reinigen. Die geschlossene Verkleidung aus Edelstahl ist hygienisch. Der Ausbau der Pumpenköpfe ebenso wie der verschiedenen Formen mühelos und einfach möglich, sodass diese außerhalb der Anlage einfach gereinigt werden können.

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Bei der Entscheidung hinsichtlich einer neuen Maschine für die Bäckerei oder Konditorei stellt sich auch die Frage, wie solch eine Investition finanziert wird. Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung haben wir ein starkes Netzwerk an Leasingpartnern, die auch den besonderen Bedürfnissen von Bäckereibetrieben gerecht werden. Zudem arbeiten wir mit den Regionalgesellschaften der Bäko, sowie dem BAK- Backkontor Einkaufsgesellschaft zusammen. Sprechen Sie uns gerne darauf an.

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Als Kunde unseres Unternehmens können Sie sicher sein, dass wir alle notwendigen Ersatz- und Verschleißteile sowie gängiges Zubehör für ahk Anlagen und Maschinen der bekannten Hersteller schnell für Sie verfügbar haben. Unser Service-Team unterstützt Sie bei sämtlichen Anliegen rund um Ihre Bäckereimaschinen remote und auch vor Ort in Ihrem Betrieb – auch außerhalb der Produktionszeiten.

Wir bieten Wartung & Reparaturdienstleistungen, Umbauten & Optimierungen sowie Automatisierungslösungen für Ihre Backstube an. Unabhängig davon, ob Sie die Anlage von uns bezogen haben, oder nicht.

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