Gärschrank

ahk entwickelt Gärschränke, die durch Flexibilität und Zuverlässigkeit überzeugen – perfekt abgestimmt auf die Produktion von Brötchen, Stangen und Brezeln. Unsere Anlagen sind kompatibel mit Teigteilern aller gängigen Hersteller und bieten vielfältige Ausgabeoptionen: einseitig, zweiseitig, mit Spreizband oder Übergabestation.

Durch variable Geschwindigkeiten und individuell einstellbare Heizleistungen ermöglichen unsere Gärschränke optimale Gär- und Entspannungszeiten, angepasst an Ihre Teiglinge. Mit der integrierten Rezeptdatenbank und Rezeptsteuerung sichern Sie eine konstante Produktqualität bei jeder Charge – unabhängig von den Produktionsmengen.

Die wartungsarmen Entkeimungsstationen mit UV-Technologie garantieren hygienische Bedingungen im gesamten Gärprozess. So entsteht eine modulare, herstellerunabhängige Brötchenlinie, die sich perfekt in Ihre bestehenden Abläufe integriert.